主料:
面条，
一斤，
油菜，
一小捆，
西红柿，
一个，
鸡蛋，
两个，
火腿肠，
两根
辅料:
酱油，
少许，
老抽，
少许，
盐，
少许，
糖，
一小勺，
花椒面，
少许，
蚝油，
少许，
葱，
少许，
蒜末适量炒面的做法步骤
1.买的面条，煮熟后用冷水过滤备用。
2.油菜，洗干净备用。
3.西红柿切薄片，火腿肠切片，葱花准备好
4.锅中放油，我放的多了一点，先把鸡蛋炒熟，装盘备用
5.炒完鸡蛋留底油炒西红柿，放入油菜，放入火腿肠翻炒均匀，最后放入鸡蛋，放入适量精盐，炒，炒到油菜发软后放入煮好的面条，翻炒，放入酱油，老抽，蚝油，盐，糖，花椒面少许，反复反炒，尝一下咸淡，放入少许热水，炒，最后放入葱花、蒜末翻炒一下出锅即可。
6.有菜又有面，简单即丰富早餐准备好喽要是有绿豆芽放点最好，可现在卖的几乎都是药打的，所以就没放，呵呵！当然要是自己会生绿豆芽的，可以放哦！
小窍门&温馨提示
面条煮好后必须用凉水过一下。
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